+++沉沦巷 · 鬼墙+++

神游祖传秘制!黑炭锅巴草莓酱炼成法则-吐血全解析!

是上上周的杰作
大家不要问我要成品图。。。我有难处啊!!!!
其实味道是非常好的。。。真的!!!你们要相信我TAT~
经自己及某人试毒后,均觉得味道很好。。。只是卖相。。。看上去是一坨。。。黑色的。。。那啥啥啥。。。望天

好吧,最后我还是决定把自己的祖传秘方放出来,给大家参考。。。
其实本来我也觉得草莓酱=草莓+糖,很简单的事情,谁知道实际做了之后发现还是有小诀窍的~这边神游就来讲解一下(自己的血泪史)OTZ

首先我买了3斤鲜草莓,还有大包的白砂糖
1.jpg

因为是做草莓酱,所以不用买特别好的草莓,不要怎么烂就可以了~我买的是5块一斤的
然后说建议4月左右做草莓酱,1是草莓的价格比较适当,2是草莓的味道成熟了XD
2.jpg

当然了,拍照而已。。。其实食材是蛮多的~
DSCN2575.jpg

在锅子地上也铺上一小层糖,这样糖化的会很快,地下的草莓味道很快会出来
DSCN2577.jpg

锅子里放满草莓后,再倒上砂糖
这边说一下,自己做草莓酱就是因为不喜欢很甜的口感,所以糖的多少可以自己掌握,喜欢酸一点点的话,就不用放很多糖。。。话说,这次我放多了TAT~
未标题-1

用筷子或者其他什么工具,把草莓稍微捣碎下,这样烧出来不会是整只的。。。
某人这次没捣碎,结果做出来都是整个的,超囧|||||这边提醒大家最好要捣一下。。。
DSCN2586.jpg

一大锅哦
3斤草莓,半包糖差不多了~我不爱很甜。。。
DSCN2587.jpg

这样就上火煮吧
很快厨房里就会溢满草莓的香味了。。。
这边再提醒下:煮草莓酱的时候最好边上有人看着!!!尤其是我这样煮了一大堆的。。。
等草莓出水后,要记得常常搅拌~
DSCN2590.jpg

草莓一煮很快就会出水的,所以一定要有人看护哦~
搅拌能避免糖水沾锅OTZ
DSCN2594.jpg

这样一锅,其实煮出来没有多少的~
大家可以提前准备后漂亮的瓶子哦> 3<
DSCN2597.jpg


最后放一张血泪图。。。。。。。
DSCN2598.jpg

解释一下!
煮草莓的时候千万不能盖锅盖!!!——当然,如果你想看到厨房成“血池地狱”,且是糖水质地的粘答地狱的话,那。。。请华丽丽的盖上盖子吧!!!
另外,煮草莓酱是要一定耐心的,糖水收干成酱需要2、3个小时,期间一直要看护着

说实话这是我目前做食物最大的一次失败TAT
回忆起草莓糖水满地的样子,真是欲哭无泪啊。。。。。。。。。。。。

好了,因为某人一直在偷笑,所以我决定不写了,TND~!笑P笑啊~~~
=皿=凸~

OVER~!

草莓酱后记——

神游:麻麻~草莓酱烧出来不是红色的吧~~~
老母:草莓是红的,草莓酱当然也是红的!(烧出各种美味的老母TAT)
神游:(回忆起家里那一坨黑色,于是决定沉默)……………………

神游:我做了草莓酱
朋友A:你好空………

神游:我做了草莓酱
朋友B:靠,都快30的人了,少女心才刚刚爆发么?!

神游:我做了草莓酱
朋友C:我也要,帮我做一罐!!至于草莓糖跟罐子…请你一并解决掉~

以上,统统抽飞!!!
  1. 2009/04/06(月) 22:17:14|
  2. 森罗万象
  3. | 引用:0
  4. | 留言:3
<<老洋房的情节 | 主页 | 领悟人参?!饶了我吧~>>

留言

老爷老爷!我要吃草莓酱!!!!
  1. URL |
  2. 2009/04/13(月) 08:31:57 |
  3. 骨头 #-
  4. [ 编辑 ]

在看到图的时候突然觉得闻到了草莓的香味。正觉着神奇,突然看到边上放着刚刚吃完的酸奶杯……草莓味的

看上去哈灵,有机会试试>_<
  1. URL |
  2. 2009/04/09(木) 22:09:06 |
  3. vany #-
  4. [ 编辑 ]

老爷你也激发了我的少女心!今天回家我也去做!
话说自打上一次烤焦了蛋糕之后我已经有2年没进过厨房了(望天
  1. URL |
  2. 2009/04/08(水) 16:26:41 |
  3. 盼盼 #-
  4. [ 编辑 ]

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